Hotel & Restoran Papua Siapkan Menu Lokal Jelang PON XX 2020
Jayapura, PAPUANEWS.ID – Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Provinsi Papua mulai berbenah dan menyiapkan menu lokal dengan bahan baku dari produksi pertanian setempat untuk menyambut gelaran event olah raga nasional PON XX pada 2020.
“Kami dari perhotelan sedang mempersiapkan diri untuk menyediakan kearifan lokal, khususnya kopi, sagu dan buah merah,” ujar Ketua Umum PHRI Papua, Sahril Hasan, di Jayapura, Senin (12/11).
Sahril menilai event PON 2020 di provinsi Papua adalah kegiatan langka yang harus dimanfaatkan dengan baik untuk memperkenalkan semua potensi lokal yang ada di Papua, termasuk juga dengan kulinernya.
Pihaknya mengatakan telah melakukan persiapan dengan rapat yang terus mendorong perhotelan untuk menciptakan menu lokal dengan variasi-variasi agar dapat menarik perhatian.
“Kami sudah rapat dengan Dinas Tanaman Pangan, khususnya yang menyangkut kesiapan bahan pokok saat pelaksanaan PON. Mengenai jumlah orang yang datang dengan jumlah makanan yang tersedia, saya yakin pemerintah sudah persiapkan diri,” katanya.
Dirinya juga mengingatkan satu hal yang sangat penting dan harus disikapi serus oleh pemerintah yakni cinderamata. Menurut Sahril dari sekian banyak orang yang akan datang di Papua, sebagian besarnya baru pertama kali datang ke Papua dan tentu ingin membawa kenang-kenangan.
Dengan sisa waktu sekitar dua tahun lagi, ia memandang pemerintah harus segera memperhatikan hal tersebut karena bisa memberikan dampak ekonomi yang besar bagi masyarakat.
“Begitu juga dengan cindera mata, harus diproduksi dari sekarang karena 2020 sudah dekat. Pemerintah juga harus segera mensosialisasikan hal ini,” katanya.
Terima kasih karena telah membaca informasi tentang Hotel & Restoran Papua Siapkan Menu Lokal Jelang PON XX 2020 . Silahkan membaca berita lainnya.